Puter otopite, a kadaif rezance rasporedite po radnoj površini i ravnomjerno poprskajte otopljenim puterom. Polovinu rezanaca stavite u pravougaonu tepsiju i dobro ih pritisnite rukama kako bi se formirao čvrst sloj.

Pistacije sitno nasjeckajte i ravnomjerno rasporedite preko prvog sloja kadaifa. Zatim dodajte preostale rezance i ponovo ih dobro pritisnite rukama ili ravnom pločom kako bi slojevi bili što kompaktniji.

Tepsiju stavite u prethodno zagrijanu rernu na 150 stepeni i pecite oko 30 minuta. Vrijeme pečenja prilagodite svojoj rerni, a kadaif ostavite nešto duže ako želite da dobije zlatnosmeđu boju i dodatnu hrskavost.

U šerpu stavite šećer i vodu pa kuhajte sedam do osam minuta nakon što smjesa proključa. Limune narežite na kolutiće, dodajte ih u sirup i ostavite da se ohladi.

Pečeni kadaif i agda trebaju biti mlaki prilikom zalijevanja. Sirup postepeno sipajte preko cijele površine, u nekoliko navrata, kako bi ga rezanci ravnomjerno upili. Nemojte odmah izliti svu agdu odjednom.

Kadaif ostavite da upije sirup i odmori se prije rezanja i posluživanja.

Ovaj desert možete poslužiti samostalno ili uz šoljicu turske kafe. Hrskavi rezanci, bogat okus pistacija i slatka agda s blagom aromom limuna čine ga odličnim izborom za svečane prilike, porodična okupljanja ili trenutke kada želite pripremiti nešto drugačije.

Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.